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结肠癌剋星原来是它！还可治老花 减肥！自由基的最佳剋星，改善恶性皮肤炎 。。。

1月 15, 2015

一.吃醋葡萄干能够预防结肠癌

二.醋葡萄干对视力恢復非常有效

三.醋葡萄干能美化肌肤

四.吃醋葡萄能快速消除疲劳

五.醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎

六.醋葡萄干治好老花眼

七.醋葡萄干大幅度改善贫血

八.醋葡萄干治好皮肤病

九.醋葡萄干防止减肥后再復胖

十.醋葡萄干使子宫肌瘤缩小

十一.醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善

十二.醋葡萄干改善了痴呆症

十三.醋葡萄干克服Ｃ型肝炎所导致的倦怠感

十四.醋葡萄干治愈全身皮下出血

十五.吃醋葡萄干使白血病大幅减轻

十六.醋葡萄干，早上吃两大匙(成本约5元)，整天精力充沛 袪病延年

自由基的最佳剋星──葡萄干

现在这个时代，葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。

葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖；葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此，它对恢復疲劳非常有效。除此之外，葡萄干也含有非常丰富的铁，所以它对贫血症状也很有功效。

葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分，其中的一种为多元酚。

我们的身体有所谓「自由基」的物质，它的职责是保护我们的身体，以免受到病原菌的侵犯。不过，这只是在一般的情况之下才有的现象。一旦以某种理由使自由基的作用变成超常的话，它将会干扰到细胞的正常状态，导致黑斑、皱纹等老化现象，并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因。

为了保护身体，以免受到自由基之害，必须摄取能够消除自由基的抗氧化物质。

以食品所含有的抗氧化物质来说，最为大众所知晓的，就是红葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同种类，它们的作用力与效力各有不同。如果

考虑到我们身体状况的话，最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。

葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉；

这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。

所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能够摄取到大量的多元酚。

葡萄干加醋，将使效果更好

以效果方面来说，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质「儿茶酸」来说，它的化学组合只有单独一个而已。

然而，葡萄干的化学组合却有三到四个，而且连在一起，形状显得非常大。此种物质称之为「花色素」，具有很强大的抗氧化力。

葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的。

葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。

葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。

 

过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。

说到此，相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干。

我们日常所使用的醋具有很多种功能，在如此众多功能中，有几种值得大书特书者，那就是─

１．提高我们身体的代谢机能。

２．快速地消除疲劳。

３．消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。

４．消除肥胖。

５．使胃肠机能转好，消除便秘。

由此可见，醋不仅能够预防成人病，改善各种病症，同时也能够解决女性的烦恼。

葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。

正因为如此，葡萄干只要与醋配合，将有如虎添翼一般，能够更有利地发挥出花色素的效果。

但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然他有益健康又美味可口，但还是不要吃太多。

一天适合的葡萄干摄取量为一大匙，醋的摄取量也不宜超过一大匙。

加醋葡萄干的做法；

加醋葡萄干做起来不废时也不费力，很合乎经济的原则。只要准备两样东西──葡萄干与醋﹝最好用天然酿造醋；各大超市均有售﹞就够了。

以下介绍两种醋葡萄干的做法：一种是做好就可以吃；另外一种是必须腌制一夜才能够吃。读者可衡量自己的时间，从中选择一种吧！

立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法:

若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧！因为做好后立刻就可以吃。

材料：

一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。

做法：

１．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。

２．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄 干后就可以吃了。

腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨採取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。採取这种做法可以获得比较高的疗效。

做法：

葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。

１．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。

２．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。

３．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。

如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够沖淡酸味。

 

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18:17:57

16种在家也可以做的马来西亚传统糕点，超值得收藏！！

http://www.daliulian.com/cat60/node180320?refer=2019

番薯椰香粒粒

材料A：

番薯泥 180g

糯米粉 180g

糖 1汤匙

材料B：

水 适量

馅料：

椰糖 3粒（小） 切碎

[

沾料：

嫩白椰丝 半粒

盐 1/4小匙

做法：

把材料A搓揉成软硬适中的面团，如果不能成团，才一点一点加入材料B。

将粉团分成小粒，用手指挖个小洞，放入少许馅料，包好。

煮滚半锅水，放入滚水中，煮至熟及浮起，捞起来，放入冷水里。

捞起，沾上椰丝，即可食用。

PULUT INTI

成份:

15干蓝豌豆花

1/4杯热水

300克糯米

230克 稠椰奶

1/2茶匙盐

做法：

1. 浸泡在热水中15分钟，直到水变蓝的蓝色豌豆花。筛出来的水。

2. 糯米浸泡在蓝色豌豆花的水过夜，或约6小时。

3. 蒸糯米旺火蒸约25分钟或直到米饭是软的。

4. 混合椰子牛奶和盐。加入糯米继续蒸多10分钟。

5. 取出，放凉。

6. 即成椰子填入。

椰子馅

150克 黄糖/椰子糖

3汤匙 白糖

1香兰叶（打结）

1 椰丝（只白色的部分）

80ml 水

1汤匙 生粉1汤匙水拌匀

做法：

1. 敲碎红糖/棕榈糖切成小块。结合白糖，班兰叶和水。盖起来用中火煮至糖溶化。

2. 加入椰丝，旺火炒至香。

3. 添加蜀米粉混合物，并搅拌2分钟。放凉。

娘惹九层糕

材料：

A：150g 粘米粉 , 30g 绿豆粉， 400ml 椰浆, 160ml 水

B：130g 细沙糖，150ml 水，盐 少许， 2片班兰叶

做法：

B 料煮滚，待冷。

A 混合，置一旁半小时

把（1）和（2）拌匀，过筛。

分成两分，一分约550克加入红色素，另一分450克，白色。

加热蒸锅，把蒸盘加热5分钟后，才倒入红色粉浆（110克），蒸5分钟。

第二层倒入白色粉浆，重复这步骤直到9层完毕。（每层以中火蒸5分钟，最后一层蒸5分钟后再打开盖子，继续蒸10分钟）。

娘惹达兰糕

底层材料：50克粘米粉，12克木薯粉，1大匙绿豆粉，120克糖，100克香兰汁（以6片香兰叶加水搅烂，过滤，取汁弃渣），240克水，2大匙浓椰浆，1/4小匙碱水（或以1/4小匙苏打粉溶入1/4小匙水）

上层材料：2汤匙粘米粉， 2汤匙绿豆粉，¼茶匙盐，1大匙糖，250克椰浆

做法：

底层：将所有的粉类放入碗中加入糖拌匀， 再加入班兰汁，水和碱水搅拌均匀。

过滤粉浆入小锅，以慢火搅煮至变稠。或放入微波炉内高温煮2分钟，间中必须多次取出搅拌避免结块。

将绿色粉浆过滤到一个7寸蒸盘，蒸约15分钟。

上层：把粉料和糖，盐放入碗中，加入椰浆，搅拌至均匀。

过滤小锅中以小火煮至稠状或同样可以微波炉代劳。切记必须不停搅拌。

把稠了的粉浆倒在绿色层上，用中小火蒸约15-20分钟至熟。

完全冷却后方可切块食用。

Gula Melaka Kuih Kosui

材料 ：

75g粘米粉

35g木薯粉

130g 椰糖 (剁粹)

2大匙糖 （我用一大匙）

100g 清水 (在做法里还另外需要加入清水)

1/2茶匙枧水

2-3片香兰叶（打结）

沾料：

50g 嫩椰丝

少许盐

两片香兰叶

做法 ：

1）把椰糖，100g清水和香兰叶小火煮至椰糖完全溶化。把椰糖浆过滤。再加入清水至拿到500ml的椰糖浆。

2）把粘米粉、木薯粉、枧水加入。将全部材料搅拌均匀，放入锅中稍微煮至少许浓稠状。

3）小杯子放入蒸锅里大火蒸五分钟。把煳浆倒入预热了的后的杯子里至8分满，以小火蒸大约15分钟

或至熟。

4）把盐加入嫩椰丝内拌匀， 放入香兰叶，大火蒸五分钟。

5）冷却后，把糕拿出，配椰丝食用。

双层糯米蒸糕（Seri Muka）

材料：7寸正方模（1个）

糯米部分（白色下层）

糯米 250克、椰浆 170克、盐 1/4茶匙、pandan 叶（数片）

做法：

1）糯米可以预先浸隔夜。

2）洗清洁后，把糯米滤干。

3）将糯米倒入蒸盘里，盐加入椰浆里搅拌均匀。把椰浆加入糯米，再放入pandan叶

4）以大火蒸大约30 – 40分钟至松软的糯米饭。

5）把蒸好的糯米饭，倒入铺了香蕉叶和抹了油的正方模里。

6）把糯米饭铺平。再用压板把糯米饭压紧和压平。备用。

小小分享：

** 蒸糯米饭的过程中，开始蒸20分钟后，可以把锅盖打开，用叉子把糯米饭翻松或稍微搅拌 **

Kuih Pandan Cara Manis（斑兰小甜糕）

材料：

低筋面粉 100克

浓椰浆 – 100克

斑兰汁 – 100克

盐 – 1克 – 2克

斑兰香精 – 1茶匙

全蛋 1个

夹心 ：细砂糖

做法：

１）先把所有材料搅拌均匀。过滤。

２）把鸡蛋糕铁烤盘放在煤气炉上，开火把模子预先烧热。

３）在烤模里，涂上适量的食油。

４）先把斑兰面煳倒入一些。１／２的高度。在面煳中间加入适量的细砂糖。

５）在面煳上再淋上一层斑兰面煳。就是盖在做法（４）里。

６）把锅关盖。用慢火煎至熟为止。（时间大约２－３分钟而已）

７）煎好了，可以用瘦板型的刮刀把 ｋｕｉｈ 取出。

８）待凉后就可以享用了。

Kuih Tako

分量：40个

材料：（下层绿色的）

清水 – 450克

斑兰香精 – 1茶匙

Hoen Kwe Flour – 30克

细砂糖 – 100克

新鲜马蹄 – 10克或适量（切丁）

做法：

1）马蹄去皮，洗清洁后切丁。把适量的马蹄放入斑兰盒子里。

2）清水、斑兰香精、Hoen Kwe Flour、糖放入锅里，以中火煮开，便煮便搅拌均匀。煮至浓或开始冒泡便可。

3）把斑兰浆用汤匙舀入斑兰盒子里。等待凝固备用。斑兰浆加入一半就好，因还有上层。

小小分享：如果要比较Q，可以加上1茶匙的即溶Jelly粉。

烤木薯糕

材料：

木薯蓉 900g

椰糖 200g

浓椰浆 1/2杯

水 3/4杯

鸡蛋 2个

牛油 2tsp

盐 1/4tsp

面粉 1Tbsp

木薯粉 1.5Tbsp

班兰叶 5片

锅里倒入3/4清水，加入打结的班兰叶和200g的椰浆煮滚至椰糖溶解，冷却待用，把班兰叶取出丢掉。

木薯蓉，椰浆，面粉，木薯粉和盐混合，倒入刚煮好的椰糖水和鸡蛋搅拌均匀，倒入7寸方形模具。

送入预热烤箱175度c，烤1小时，把烤好的木薯糕取出来，表面上刷上牛油，再送入烤箱，开上火，烤多5分钟，就可以了。

马铃薯红龟糕（Potato Ang Ku Kuih）

用醋泡过这三样东西保你一生不得病

养生必看！用醋泡过这三样东西保你一生不得病
1月 14, 2015

1、醋泡黑豆
中央电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。

　　醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

　　原料：黑豆适量，醋适量。

　　做法：

　　1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

　　2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

　　3、放入容器中，在通风处晾凉。

　　4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)

　　5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。

　　食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。

　
2、醋泡花生

　　醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

　　醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

　　花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!

　　原料：花生50克，醋半瓶。

　　做法：

　　1、用花生米(最好是新鲜的)50克。

　　2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。

　　3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。

　　4、大概一个星期就可以吃了。

　　食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。

　
3、醋泡姜

　　中央电视台《中华医药》播出了一期节目“我的健康姜中来”，全面介绍了国医大师，吃醋泡姜的养生经验。国医大师路志正年高90岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年龄，40岁的心脏”，那他是怎样保持的那么好的呢?路志正以善用脾胃调理之法而闻名，自然十分看重生姜的这个功效了，不过按照上述理论推断，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，那仅此而已吗，路老说了，当然不仅仅是这样了，我“90岁的年龄40岁的心脏”，跟这个姜，那也是密不可分的。从上个世纪70年**始，路老就和孔子一样，养成了每天“不撤姜食”的习惯。这个习惯坚持了40年，90岁高龄的路老，确实在脾胃方面受益很大。每天吃点这个，我食欲旺盛，食欲旺盛，少得感冒。但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢?根据路老的临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。

　　所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。

　　原料：生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶

　　做法：

　　1、生姜切片

　　2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

　　3、醋倒满，没过生姜。

　　4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

　　5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

　　6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

　　食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。

燕子藤治愈 糖尿病溃烂脚

燕子藤治愈 糖尿病溃烂脚

龙藤，又称燕子藤，紫色花卉的草药植物，寄生在燕子藤上的植物，即燕子藤寄生。

燕子藤的确是一种很特殊的生草药，因为它不像黑面将军或南非叶那样满街可见，也听说家住在槟城诗不朗再也的 曾朝阳才种有燕子藤。

「这种生草药真的很少见吗？」记者不禁这麽问曾朝阳。

「是啊」他回答说，他也是在一个机缘之下拿到这个燕子藤，在种了几年之后，燕子藤才长大，不过却很意外的「 铁树开花」，长出了许多紫色花卉。

燕子藤是糖尿病患烂脚者的救星，他满心喜悦地说，它曾经治愈了一些糖尿病者的烂腿，让患者不必承受截肢之苦 。

除外，他也透露，除了治疗烂腿，它对任何灼伤、烫伤的伤口愈合，亦有很大的帮助，

燕子藤治愈烂脚

曾朝阳对记者说，他对燕子藤的功效非常有信心，是因为他有两位亲朋好友，就是靠燕子藤医好烂腿和严重的灼伤 症，至今也不见发作。

「我那位患糖尿烂脚的朋友，差点因糖尿病而要锯腿，但在用了燕子藤医好之后，自己也下定决心，改变多年不良 的饮食习惯，也而渐渐控制了糖尿病。目前情况非常良好，常说是燕子藤救了他一条命。」

大约是四个月前，他去探访一个多年不见的老友，因为听一些朋友人说，这名老朋友现在患有顽疾行 动不便。

曾朝阳去到他的家，才发现其友人口中所说的顽疾，原来是因为糖尿病久病不愈而脚底开始溃烂，深 可见骨。　

腿溃烂不断蔓延

这个朋友目前不能走动，需要靠轮椅过日，他说，他知道这个朋友平时有糖尿病的底子，只是几个月不见，糖尿病 就在他身上「变天」，真的是「病理无常」。

那名朋友带著沉郁的心情对他说，他在患病后还不戒口，整天乱吃东西，没有好好去照顾病症，前几个月，他走路 不小心插到一枝铁钉，腿下就这样一发不可收拾地溃烂开来。

朋友伤心地说，脚底穿洞，蔓延得很快，现在都不能走路。朋友也表示很害怕有一天他的腿会被锯掉，因为他去看 医生，医生说若情况继续恶化，可能要面对锯脚的恶运。

锯腿像恶梦般，成为朋友心中一个死结，叫他每天郁郁寡欢，曾朝阳看著他，心中在盘算，要不要介绍燕子藤给他 用？

他说，因为他以前朋友送给他燕子藤幼苗时，曾经告诉他，燕子藤可用来治疗一切任何皮外伤的症状，并且只能外 敷，不能内服。曾朝阳在犹豫不知要怎样开口？那名朋友却表示，你家不是种有很多生草药植物的吗？有没有甚麽 草药对这个病情有效的？既然朋友开口了，曾朝阳也就推荐燕子藤给他，并表示明天会带一些来给他 敷用！

曾朝阳回到家后，摘了一些燕子藤的叶子，也备了一些纱布，和一些隔夜茶叶，隔天一并带上朋友家！他教朋友先 用茶叶浸水，放在冷箱，冷后拿出来清洗伤口，清洗干净后，再用手搓揉燕子藤的叶子，将它们敷在伤口处，然后 用纱布包裹好。

不过，他也告诫朋友，这期间还是要继续服药，但重要的是，饮食要清淡，多喝一点水，以协助排毒 。

朋友听曾朝阳的话，依样画葫芦，刚敷燕子藤叶子的时候，还有热烘烘的感觉，伤口周围还会有抽搐感。一天敷一 次，每次清洗伤口时，朋友说，除下来的叶子又稀又烂又黑，如果这时有蛀叶虫来吃，一定会被毒死 ！

燕子藤果然功效非同小可，那个朋友每天敷两次，才用了两个星期，发现原先溃烂的伤口，在慢慢干涸，而且最后 还开始长出嫩红的肉。朋友喜不自禁，再继续敷用，结果不到一个半月，那溃烂得不成形的伤口，竟然像「古井盖 土」，表面平滑如常！溃烂伤口好了！

不必截肢，朋友很高兴地说，燕子藤果然功效如神，现在他可以穿鞋了更不必坐轮椅了。

他喜见自己栽种的生草药，发挥了救人的效应，心中也有一种说不出的满足感。

谈到这个糖尿病烂脚克星草药－燕子藤，曾朝阳说，燕子藤是一种属于藤性生草药，它喜盘伏生长，但同时也有壮 硕身干，如无盘伏体，它也会自动向上高伸，叶子又多又密是其特征！他拿著一片叶子说：「你看，因为燕子藤很 像燕子的尾巴，所以他们就将它取名为燕子藤，大概是顾名思义吧？」说了又笑笑。

不过，到目前为止，曾朝阳只用燕子藤外敷，因为朋友说它是一种「不能内服」的草药，总之，一切皮肤伤病、溃 烂，遇到燕子藤就会搞掂。

至于他另外的一个朋友，也曾经因为脚跟处给火烫伤，虽然有去医院给医生治疗，但却因为本身不小心给细菌感染 到自己的伤口，造成发炎、糜烂，脓水直流令人反胃。

不过，这名朋友过后也是敷了燕子藤的叶子，而伤口迅速痊愈，这两个病例，让曾朝阳对燕子藤的「功力」，深信 不疑。※

燕子藤可医治许多疾病比如糖尿病烂脚

燕子藤可医治许多疾病比如糖尿病烂脚

民间青草药“燕子藤”可以用来医治许多疾病, 例如糖尿病烂脚, 蛇毒, 瘀青和美化肌肤等等。它具有排毒作用, 疗效非常好.
根据民俗疗法，当人被毒蛇咬到时, 可用新鲜的燕子藤叶子搅汁，马上喝下兼外敷，待休息片刻后再喝第2次；
把浸有药酒的燕子藤, 用来涂抹糖尿病导致的伤口, 大概4天后，如果可以看到皮肤颜色转红, 烂肉不再出水, 便是药水开始见效了;
除了洗伤口治病以外, 对于没病的人，也可以服用燕子藤汁以达到美化肌肤之用.
燕子藤是属于比较昂贵的靑草药, 在新山草药园购买到只长出3片小叶子的幼苗就花费RM50元。一公斤晒干的叶片大概要价为四，五百元。小瓶包裝在好力克瓶浸药酒的燕子藤要价为二百多元马币, 大瓶装则需要花费六,七百元马币.

美食就是要分享－食谱－－－精选50种酱汁做法的食谱做法，开店创业必备!!

黑胡椒酱

材料：

奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙

作法：

1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒

2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可

蒜味茄汁义大利面酱

材料：

洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙 月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许

作法：

1.将材料备好，洋葱切丁备用

2.先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香

3.把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成

红烩海鲜酱

材料：

辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 姜末1大匙、葱末1大匙

作法：

取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可

烩海鲜时将材料切好汆烫后沥干，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可

米酱

材料：

在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量 甘草粉少许

作法：

将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可

可用于焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱

B.B.Q.烤肉酱

材料：

蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙 橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许

作法：

将所有材料混合调匀即可

麻酱面酱

材料：

芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙

作法：

将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝蔔丝当配料

可用于担仔面、干面、滷肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱

盐水鸡沾酱

材料：

盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗 陈皮、桂皮、八角共20元、水

作法：

将材料全部放入锅中熬煮即可

这个佐料可以用来滷鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作滷汁，也可以当成是沾料

义大利面酱

材料：

绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄煳罐头1罐 红萝蔔丁(或萝蔔末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯

作法：

1.热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝蔔丁和蒜末炒香

2.再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过

3.最后放入蕃茄煳和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可

用于义大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱

蕃茄酱

材料：

熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少许、盐少许

作法：

1.将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎

2.起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可

咖哩蕃茄酱

材料：

材料Ａ： 蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙

材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙

作法：

1. 将水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收干约成半杯量

2.加入材料Ｂ芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以)

可用于肉类或蔬菜炒酱

橙汁排骨酱

材料：

柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙

作法：

1.柳橙1个(或香吉士)洗净沥干对切，再切成0.5公分片状

2.将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火，将所有材料渣过滤掉，酱汁即可使用

广东油鸡淋酱

材料：

酱油3杯、麦芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、盐2大匙 水10杯、香油1/2杯

作法：

将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡滷汁

滷包：广陈皮、桂皮、八角、甘草

含油量较少的沙律酱

材料：

水1杯、白醋2大匙、细砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯盐1小匙、全蛋2个

作法：

1. 将水， 白醋， 细沙糖， 玉米粉混合拌匀

2.用中火将此混合物煮至透明， 呈胶状即可

3.第(2)部分材料先混合扮拌匀备用

4.第一部分 1.2.离火后， 马上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌匀， 如此反覆共4次加完拌匀， 即为乳白色沙律酱

此酱为基础，可自行在调味上做变化

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